膳食纤维是什么东西啊（为什么我们的身体需要它？）

我们经常听到这种物质的有益特性，但实际上它在我们的身体中发挥了什么功效？

我们从各个方面都听说过膳食纤维的好处，但它实际上扮演什么角色，为什么要将其包含在饮食中？

不要搞自我治疗！

在这篇文章中，我们收集了最新的科学数据和健康领域权威专家的意见。但请记住：只有医生才能诊断和开出治疗处方。

我们经常听到诸如“高纤维食物”或“低纤维食物”之类的短语。这让我们相信纤维对身体非常重要（确实如此），但它实际上影响什么？

为什么身体需要纤维？

纤维是一种碳水化合物，仅在植物来源的产品中发现。但是，与其他碳水化合物（如糖，被吸收到血液中）或蛋白质和脂肪不同，纤维通过我们的消化道，却不会被人体消化。

纤维通常分为两大类：

1 溶解在水中的可溶性纤维转化为凝胶状材料。它存在于燕麦、豌豆、豆类、苹果、柑橘类水果、胡萝卜、大麦和车前草中。

2 不溶性纤维，顾名思义，不溶于水。这种纤维的来源包括全麦面粉、麦麸、坚果、豆类和蔬菜，如花椰菜、青豆和土豆。

那么问题来了：如果纤维不被吸收，我们为什么还需要它？我们究竟能从中得到什么？

如上所述，可溶性纤维通过与水结合转化为凝胶。这有助于减缓消化过程，这在减肥过程中非常重要。此外，它有助于软化粪便，使消化物更容易通过胃肠道。但这还不是全部：可溶性纤维有助于降低甘油三酯和总胆固醇。它还有助于控制血压和血糖水平。

不溶性纤维以几乎与进入时相同的形式穿过身体。这种增加的物质有助于保持肠道功能，增加粪便量，并预防或缓解便秘。然而，在某些特定情况下，纤维可能会使情况变得更糟。如果您有消化问题，请务必去看医生并咨询你的纤维摄入量。