一、茶叶蛋

食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、绿茶、老抽、鸡精、盐。

做法：1、鸡蛋清洗干净，加水煮熟。

2、等鸡蛋完全煮熟后，用铲子敲破蛋壳，方便入味。

3、加入所有香料，老抽，绿茶，盐，鸡精。

4、改小火再煮一个小时，放凉就可以

5、如果放冰箱过一夜味道更好

爱心茶叶蛋

食材：鸡蛋9个、菌香适量、糖皮适量、菊花适量、八角适量、陈皮适量、茶叶适量、枸杞适量、甘草适量。
做法
1、将所有的配料放入一个用棉布做的袋子中。
2、把鸡蛋煮熟了，裂痕最好敲的细一些，多一些。
3、煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕。4、把敲好裂痕的鸡蛋、准备好的配料包、适量的酱油一同煮。
5、煮开后，最好焖一会，更加的入味。

红糖茶叶蛋
食材：鸡蛋12个、红糖4块、茶叶适量、八角6个、桂皮3片、香叶2片、生抽5勺、盐适量
做法：
1、先将鸡蛋煮熟，冷水下鸡蛋，温火使水一直保持沸腾，这样鸡蛋内部比较容易掌握时间。
2、鸡蛋煮熟后停火待鸡蛋冷却，再将蛋壳轻轻敲碎，以便后期入味。3、冷水放入八角、桂皮、香叶、茶叶等香料。
4、水沸腾后，放入三只咸鱼极品玫瑰红糖调味，迅速溶解。
5、随后放入鸡蛋，生抽和盐也一并放入，大火沸腾后关火，待冷却后重新开火煮至沸腾，重复3次此步骤可使鸡蛋更快入味，如时间充足，可以直接用小火熬煮半小时，效果更好哦
6、当天煮好，让鸡蛋晾冷浸泡完，隔夜再取出食用，更入味。