“小酌怡情”,坊间流传的下一句是“过量(大酌)伤身”。
事实上,这两句搁在一起并不是很搭。
因为,“小酌怡情”分明指的是少量喝酒可以感受到愉悦的精神状态;而“过量伤身”指的却是大量喝酒造成的身体上的伤害。
因而,同样是描述醉酒状态的语句与“小酌怡情”才更搭配。
醉酒不仅是一种坊间通俗说法,也是有着明确定义的医学概念,世界卫生组织(WHO)国际标准分类ICD-10给出急性醉酒(Alcohol intoxication)的定义是:
喝酒后导致一定水平的意识、认知、感知、判断、情感(情绪)或行为,或其他心理生理功能和反应障碍的状态。这种障碍状态与所使用物质的急性药理作用和人的习得性反应相关,除非发生组织损伤或其他并发症,这种障碍会随着时间缓解并最终完全恢复。
从WHO的定义看,凡是意识、认知、感知、判断、情感(情绪)或行为,或其他心理生理功能和反应障碍受到酒精的影响都属于醉酒状态。
也就是说,醉酒实际上是一种很宽泛的受酒精影响的状态谱系。
研究表明,多数人只要沾哪怕很少量酒,就可以表现出受酒精影响的状态;这种影响会随着喝酒量的增加而增加。
比如,血液酒精浓度(BAC)超过5-10mg/100ml,即我国酒驾标准的四分之一到一半,人的行为就会受到影响,如果驾驶机动车,出车祸的机会就会增加。
在BAC高于约50mg/100ml时,发生致命车祸的概率就会增加,当BAC高于80mg/dl时,这一概率大大增加。
那么,如何来划分醉酒的程度较为合理呢?
不同的人,在不同情形下喝酒的目的可能不同,因而喝酒的目标也就不尽相同。
有些人喝酒追求的是感受酒精带来的愉悦和放松,这在医学研究中常被描述为“ can feel the effects”,大概齐就是人们所谓的“小酌怡情”;
有些人追求的是尚能自我控制的醉酒感,在医学研究中常被描述为“ as drunk as you would like to be”,或者喝到恰到好处(reach the ‘right’ level of consumption for that occasion),或喝到可接受的醉酒水平(acceptable level of intoxication),大概齐就是人们所谓的“尽兴畅饮”;
还有的人,只要喝酒就奔着喝到不能再喝的“扑街”去的,在医学研究中常被描述为达到“扑街”的临界点“the tipping point ”,或不归点(‘the point of no return),大概齐就是人们所谓的“不醉不归”。
由于我国尚没有这方面的研究,我们只能搬他山之石作为参照。
前不久公开发表的一项涉及来自21个国家61000多人(63.7%为男性;平均年龄= 27.69岁)的研究结果显示:
男性小酌怡情平均需要喝下含38.51克酒精的酒,女性需要33.14克酒精;
男性尽兴畅饮平均需要喝下含87.55克酒精的酒,女性需要70.16克酒精;
男性不醉不归平均需要喝下含138.65克酒精的酒,女性需要 106.54酒精的酒。
以男性为例,38.51克酒精约合不到2两(90克)53°茅台;87.55克酒精约合4两多一点(206克)53°茅台;138.65克酒精约合6两半(627克)53°茅台.
尽管不同国家调查结果存在一定差异,但总体上相差不多。
这也从一个侧面说明结果具有相当高的可信性。
我们知道,过量喝酒是全球主要的健康威胁之一,每年全世界有300万人低于过量饮酒。
为了降低饮酒的健康危害,很多国家都给出了“低风险”饮酒的建议指南,即人们常说的适量饮酒指南。
以流传较广泛美国“适量饮酒”为例,男性每天不超过2个标准杯(指含14克纯酒精的任何含酒精饮料),女性不超过1个标准杯。
而研究结果显示,即使是小酌怡情,男性也需要平均喝下38.51克酒精,女性需要33.14克酒精,菌明显超过了2个标准杯的28克,和1个标准杯的14克酒精的水平。
也就是说,就是所谓的小酌怡情,也属于医学上定义的过量饮酒。
至于所谓尽兴畅饮,男性平均需要喝下87.55克酒精,女性需要70.16克酒精,也都明显超过了WHO给出的“暴饮”或偶发重度饮酒,即一次饮酒60克的水平;同时也超过了美国国家防止酒精滥用与酒精中毒研究所( NIAAA)给出的暴饮水平——2小时内男性喝超过5标准杯,女性超过4标准杯,致使BAC浓度达到80mg/100ml以上的饮酒模式。
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