鲈鱼怎么吃？教您一个新吃法，高蛋白有营养，一个菜就够全家人吃

鲈鱼因肉质细嫩，口感鲜甜，刺少肉多而深受人们喜欢，家里有老人和孩子的，可以多给他们买一些鲈鱼吃，营养丰富，还容易被身体吸收，现在基本家家都有小阳人，特别需要及时补充优质蛋白，今天这个鲈鱼的新吃法就非常不错

阳了以后不宜吃些辛辣刺激的东西，所以做这道菜的时候可以不放辣椒，虽然说只用到了盐做调味料，但是浓白鲜香的鱼汤配上外焦里嫩又柔柔韧韧的荷包蛋，还有各种时蔬，光是闻一闻就令人食欲大开了，话不多说，赶快上做法！

【鲈鱼一锅出】

用料：鲈鱼一条，鸡蛋三个，娃娃菜，蘑菇，胡萝卜，土豆适量（配菜不固定，自己喜欢的即可）

步骤：

1，油锅烧热，先下入荷包蛋煎熟，热锅冷油，煎荷包蛋就不会粘锅，而且外焦里嫩的，特别漂亮。

2，依次煎好三个荷包蛋，盛出来，锅里的油可以直接来煎鱼，煎鱼的时候可以把火候稍微调大一点，把鱼肉煎至两面金黄。

3，然后趁热加入开水，注意，这是鱼汤能颜色浓白的关键，开水加入以后还要用大火继续煮，注意看着点，防止溢锅，鱼汤很快就会变白，大约三五分钟即可，想更白就多煮一会儿。

4，接下来就把准备好的配菜和煎好的荷包蛋放进去，中小火慢慢煮，把蔬菜煮熟即可，蔬菜不固定，我一般家里有什么就煮什么，像平时拿来涮火锅的食材，都可以放进来一起烫煮。

5，最后只需要加一点点盐调味，就足够鲜美了，我家小朋友边吃边讲，眉毛都要鲜掉了。

6，没有食欲的朋友们，赶快试试吧！除了鲈鱼，鲑鱼，黄骨鱼等等，刺少肉多的鱼都可以这样做哦~