南瓜炖排骨做法（南瓜和排骨这样做，营养好吃）

长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。

今天用南瓜来道烧排骨，一道家常小炒，非常下饭，简单好吃又营养！

做法简单，南瓜粉糯香甜，排骨软烂脱骨，我家大小朋友超爱吃！

下面给大家分享一下我的制作方法：

1，南瓜去皮切块。

2，准备点配料：姜片、八角、蒜末、香叶、桂皮、柠檬。没有柠檬也可以用料酒。

3，洗净的排骨放锅中，加适量姜片、清水。焯水五分钟左右，煮出油末。捞出清洗干净，沥干水分备用。

4，锅中加油，放冰糖，小火炒出糖色。

5，下入排骨翻炒上色，加入配料，炒出香味儿。

6，加清水，淹没排骨。

7，大火煮开后，调小火炖煮45分钟。

8，45分钟后，下南瓜，加适量盐、生抽、老抽、黄豆酱，喜欢吃辣的朋友也可以加点小米辣。翻炒均匀，继续炖煮十分钟。

9，十分钟后开大火收汁。

简单又好吃的南瓜烧排骨就好了，简单搭配营养更丰富！

我家小朋友吃得比谁都香，喜欢吃的朋友就试试吧！